𝙹𝚘𝚑𝚊𝚗<p><a href="https://cr8r.gg/tags/%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>здоровье</span></a> <a href="https://cr8r.gg/tags/%D0%BD%D1%8F%D0%BC%D0%BA%D0%B0" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>нямка</span></a> <a href="https://cr8r.gg/tags/%D0%B3%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B5%D0%BD" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>глютен</span></a> <a href="https://cr8r.gg/tags/%D1%86%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>целиакия</span></a> <a href="https://cr8r.gg/tags/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BD" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Панчин</span></a> <a href="https://cr8r.gg/tags/%D0%97%D0%9E%D0%96" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>ЗОЖ</span></a> <a href="https://cr8r.gg/tags/%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B4" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>лонгрид</span></a></p><blockquote><p>Какая же это гадость этот ваш безглютен! Смотрю я теперь на булочки — и слезы наворачиваются.</p></blockquote><p><strong>«Почему я больше не ем глютен» — Александр Панчин</strong></p><p>В статье (или <a href="https://cr8r.gg/tags/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>видео</span></a>) Александр Панчин делится своим опытом отказа от глютена после подозрения на целиакию, редкое аутоиммунное заболевание, при котором глютен вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Он начинает с того, что раньше считал безглютеновую диету модной тенденцией, но столкнувшись с диагнозом, вынужден был изменить свои привычки.</p><p><strong>Основные моменты статьи:</strong></p><ul><li><p><strong>Что такое глютен</strong>: Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, который придаёт тесту эластичность и помогает хлебу подниматься. Он составляет около 75% от общего белка в злаках.</p></li><li><p><strong>Целиакия и её симптомы</strong>: Целиакия может проявляться различными симптомами, такими как хроническая усталость и проблемы с пищеварением. Часто диагноз ставят только в зрелом возрасте, когда возникают более серьезные проблемы, такие как анемия.</p></li><li><p><strong>Диагностика</strong>: Для диагностики целиакии используются несколько тестов, включая анализы на антитела и биопсию тонкого кишечника. Панчин прошёл два из трёх тестов, которые подтвердили диагноз.</p></li><li><p><strong>Скептицизм и мифы</strong>: Панчин обсуждает распространённые мифы о глютене, включая утверждения о его вреде для всех. Он подчеркивает, что глютен действительно опасен только для людей с целиакией или аллергией на пшеницу.</p></li><li><p><strong>Популярность безглютеновой диеты</strong>: Несмотря на то, что только 1-2% населения страдает от целиакии, безглютеновая диета стала популярной среди людей без медицинских показаний, в том числе среди спортсменов, что вызывает вопросы о её реальной пользе.</p></li><li><p><strong>Научные исследования</strong>: Панчин опровергает утверждения о том, что глютен вызывает ожирение или другие заболевания у здоровых людей, ссылаясь на исследования, которые не обнаружили связи между потреблением глютена и ухудшением здоровья.</p></li><li><p><strong>Будущее безглютеновых продуктов</strong>: В статье также рассматриваются перспективы генной инженерии для создания пшеницы с низким содержанием глютена, что может помочь людям с целиакией.</p></li></ul><p><strong>Заключение</strong></p><p>Панчин подводит итог, что глютен не является врагом для большинства людей, но для тех, кто страдает от целиакии, его исключение из рациона — необходимость. Он призывает людей, испытывающих проблемы со здоровьем, не стесняться обращаться к врачам для диагностики.</p><p>Summary <a href="https://cr8r.gg/tags/generated" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>generated</span></a> by <a href="https://cr8r.gg/tags/felo" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>felo</span></a> </p><p><a href="https://scinquisitor.substack.com/p/pochemu-ya-bolshe-ne-em-glyuten" rel="nofollow noopener" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://</span><span class="ellipsis">scinquisitor.substack.com/p/po</span><span class="invisible">chemu-ya-bolshe-ne-em-glyuten</span></a></p>